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木瓜牛奶變苦原因

[購物]西瓜加牛奶會讓西瓜汁變苦嗎 我剛剛買了一杯 LINE Q


購物,飲料,生活『西瓜加牛奶會讓西瓜汁變苦嗎 我剛剛買了一杯西瓜牛奶喝起來有點苦苦的！』 西瓜加牛奶會讓西瓜汁變苦嗎 我剛剛買了一杯西瓜牛奶喝起來有點苦苦的！


Re: [發問] 請問關於木瓜 看板 fruits 批踢踢實業坊


※ 引述《bradpittyang (妳怎ㄇ了)》之銘言： : ※ 引述《elmo7623 (叮噹)》之銘言： : : 木瓜牛奶會變苦，其實是一種酵素反應， : : 因為木瓜裡麵的「木瓜酵素」會把牛奶的蛋白質


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木瓜中文百科在線


木瓜在中國素有「萬壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。至於原因 木瓜牛奶 是台灣相當流行的一種大眾飲品。其做法多種多樣，在木瓜和牛奶兩種主料之外，可以添加許多其它水果。一種較常見的配方爲：木瓜半個，蛋黃1 個，


木瓜牛奶防苦！ 加鹽、檸檬汁 有效但不顯著 YouTube


中天新聞》喝木瓜牛奶最怕放久了，入口時帶有苦澀味。而網路上還有主婦們流傳幾個配方：加進鹽巴、小蘇打粉、檸檬或是打果汁前先把木瓜隔水加熱就能改善。但實際試驗再請民眾喝看看，結果發現這個不苦配方雖然能稍微減少一點苦味，但


為什麼木瓜牛奶放久會變苦?


現打的木瓜牛奶如果不馬上喝掉，拎回家後再喝常會變苦，若遇到這種情形時，您會： 1.變苦應該就是壞掉了，當然是倒掉 2.應不至於腐敗，但這種苦味難以下嚥，何必花錢找罪受，倒掉 3.應不至於腐敗，但這種苦味肯定是發生了什麼奇怪的化學變化，留


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變苦的木瓜牛奶，營養成分有變差嗎? 阿裡塔克


木瓜牛奶會變苦的原因，最主要是因為木瓜酵素會分解蛋白質，所以木瓜牛奶打好之後，牛奶中的蛋白質 就被逐漸被木瓜酵素分解成為勝 [月太，然而勝[月太]帶有苦味，所以木瓜牛奶久置之後會變苦原因在此。


變苦的木瓜牛奶，營養成分有變差嗎? | Yahoo+


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